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昭通市2020年粮食收获质量调查报告
信息来源: 发布时间:2020-12-03

昭通市2020年粮食收获质量调查报告

 

为掌握2020年昭通市收获秋粮质量状况,指导粮食收购,优化粮食种植结构,提升粮食作物质量品质,促进农民增产增收,昭通市粮食和物资储备局按照云南省粮食物资储备局文件要求,安排昭通市粮油产品质量检验中心开展了2020年昭通市粮食稻谷、玉米的质量调查,品质测报工作。按照等距分布的原则,在田间、农户、乡村晒场收获的第一时间采集了稻谷玉米样品112份,其中:稻谷采样46份、玉米采样66份。各县区样品数量按产量权重分配,检测指标为国家标准规定的主要质量指标和部分内在品质指标。总的来看,2020年昭通市收获稻谷、玉米、整体质量较好。详细情况如下:

一、质量调查情况

(一)稻谷

2020年昭通市收获稻谷质量调查采样23份。调查结果为:样品千粒重平均值28.2g,其变化范围20.0g35.2g;出糙率平均值78.3%,其变化范围75.0%82.1%,其中三等以上占95.7%;不完善粒总量平均值为7.6%,其变化范围1.5%15.3%,其中,未熟粒平均值3.0%,其变化范围0.5%6.7%,虫蚀粒平均值0.0%,其变化范围0.0%0.1%,病斑粒平均值3.5%,其变化范围0.6%9.6%,生芽粒平均值1.4%,其变化范围0.0%7.0%,生霉粒平均值0.6%,其变化范围0.0%3.0%;整精米率平均值62.9%,其变化范围33.8%76.4%,其中三等以上占91.3%;水分平均值13.3%,其变化范围9.0%16.6%;黄粒米平均值0.0%,其变化范围0.0%0.5%,其中,黄粒米≤2.0%100%;谷外糙米平均值1.5%,其变化范围0.0%8.4%;互混平均值0.0%,其变化范围0.0%0.0%,其中,互混率≤5.0%100.0%;直链淀粉平均值为18.0%,其变化范围15.1%21.8%,其中,直链淀粉三级以上占100%;垩白粒率平均值为21.5%,其变化范围11.9%25.3%。色泽、气味均正常。

(二)玉米

2020年昭通市收获玉米质量调查采样33份。调查结果为:样品百粒重平均值34.9g,其变化范围24.6g46.4g;容重平均值748 g/L,其变化范围701 g/L794 g/L,其中,容重三等以上占100%;不完善粒总量平均值4.1%,其变化范围0.6%12.8%,其中,虫蚀粒平均值0.4%,其变化范围0.0%5.6%,病斑粒平均值1.1%,其变化范围0.0%2.5%,破损粒平均值1.2%,其变化范围0.0%7.4%,生芽粒平均值0.5%,其变化范围0.0%4.9%,生霉粒平均值1.0%,其变化范围0.0%3.6%,热损伤粒平均值0.0%,其变化范围0.0%0.5%;霉变粒平均值0.5%,其变化范围0.0%4.6%;水分平均值13.1%,其变化范围8.9%18.2%;淀粉平均值67.6%,其变化范围66.5%69.2%,其中淀粉≥72%0%;粗蛋白平均值8.8%,其变化范围7.2%9.6%,其中饲料用≥6%100%;粗脂肪平均值4.8%,其变化范围4.2%5.6%,其中高油三级≥6%0%;色泽、气味均正常。

 

二、品质测报情况

(一)稻谷

2020年昭通市收获稻谷品质测报采样数量为23份样品。测报结果为:不完善粒率平均值7.6%,其变化范围1.5%15.3%;杂质含量平均值0.6%,其变化范围0.0%1.7%;整精米率平均值78.3%,其变化范围75.0%82.1%;异品种粒平均值0.0%,其变化范围0.0%0.5%;水分平均值13.5%,其变化范围8.4%17.0%;黄粒米平均值0.0%,其变化范围0.0%0.5%;谷外糙米平均值1.5%,其变化范围0.0%8.4%;食味品质平均值77.3分,变化范围7581分;直链淀粉平均值17.9%,变化范围15.121.8%;垩白度平均值8.5%,变化范围5.7%13.1%;色泽、气味正常。

(二)玉米

2020年昭通市收货玉米品质测报采样数量为33份。测报结果为:样品容重平均值748 g/L,其变化范围701g/L794 g/L;不完善粒总量平均值4.1%,其变化范围0.6%12.8%,其中破损粒平均值1.2%,其变化范围0.0%7.4%,生霉粒平均值1.0%,其变化范围0.0%12.6%,热损伤粒平均值0.0%,其变化范围0.0%0.5%;杂质平均值0.2%,其变化范围0.0%0.8%;水分平均值12.9%,其变化范围8.9%15.8%;淀粉平均值67.6%,其变化范围65.7%69.2%一等淀粉≥72%0.0%;二等淀粉≥72%0.0%,三等淀粉≥72%0.0%;粗蛋白平均值8.8%,其变化范围8.0%9.7%一等粗蛋白饲料用≥6%100%,二等粗蛋白饲料用≥6%   3.0%,三等粗蛋白饲料用≥6%0.0%粗脂肪平均值4.8%,其变化范围4.2%5.6%一等粗脂肪高油三级≥6%0.0%,二等粗脂肪高油三级≥6%0.0%,三等粗脂肪高油三级≥6%0.0%色泽、气味均正常。

 

 

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